PREPARARE
15
COACERE
10
PORTII
4 portii
DIFICULTATE
redusa
Cu gandul la vacanta, un preparat ceva mai exotic insa foarte usor de preparat. Ideal pentru masa de pranz datorita aportului de carbohidrati buni din spaghete!
Am folosit
- ceapa alba 50 gr
- usturoi 10 gr
- rosii pasate 100 gr
- rosii cherry 100 gr
- mix fructe de mare 450 gr
- midii cu cochilie 500 gr
- frunze patrunjel proaspat 10 gr
- mix legume deshidratate 10 gr
- Dashida (mix condiment peste uscat) 5 gr
- unt 80% grasime 30 gr
- mix ierburi de Provence 5 gr
- ulei de masline 30 gr
- spaghete din grau dur 320 gr
- vin alb sec 100 gr
Valori nutritionale - Per portie
510 kcal
25 gr
17 gr
63 gr
7 gr
Preparare
-
Ceapa se toaca marunt. Rosiile se taie in sferturi. Usturoiul se marunteste in mojar cu putin ulei de masline si mixul de ierburi de Provence.
-
Se pune apa cu sare la fiert iar cand incepe sa clocoteasca se adauga spaghetele.
-
La doua minute dupa ce pastele incep sa fiarba se trece la prepararea sosului.
-
Intr-un vas inalt se incinge untul cu uleiul de masline si se soteaza un minut ceapa. Se adauga fructele de mare si midiile (nedecongelate), vinul, rosiile pasate, mixul de legume deshidratate si pudra de peste uscat. Se pune capac si se inabusa la foc iute timp de 3 minute.
-
Se adauga usturoiul, rosiile cherry, spaghetele si se mai fierb impreuna 2 minute.
-
Se monteaza in farfurie adanca si se orneaza cu frunzele de patrunjel.
Daca doriti, adaugati si cativa fulgi de chilly
In functie de cum doriti pastele (al dente sau bine fierte) incepeti prepararea sosului astfel incat sa aveti undeva intre 5 si 6 minute rezerva de timp. Eu le-am gatit al dente, timpul total a fost de 8 minute (conform indicatiilor de pe ambalaj)
Fructele de mare reprezinta o sursa buna de proteine, cu un continut redus de grasimi saturate!
Pastele integrale ne confera energie prin continutul de carbohidrati „buni” (aport ridicat de fibre si redus de zaharuri)!
Rosiile contin licopen, un puternic antioxidant, care devine mai „activ” in momentul in care acestea sunt preparate termic!
Sa va fie de folos!
