Chilly con carne

Preparare

1. Ceapa se curata si se taie marunt.
   Morcovul se da prin razatoarea mica.
   Tijele de telina Apio se spala bine, se scurg si se taie rondele fine.
   Dulcisorul se dizolva in amestecul de rosii pasate impreuna cu sarea si piperul.

2. In untura incisa am calit ceapa si morcovul pentru 2 minute amestecand continuu. Am adaugat chimionul pisat si am mai lasat 1 minut ca sa se patrunda aromele. Am adaugat supa si am inabusit inca un minut.

3. Am adaugat carnea si tijele de telina si am mai calit impreuna 5 minute

4. Am adaugat rosiile pasate si asezonate si am lasat la fiert la foc mic cu capac inca 45 minute.

5. Am adaugat fasolea si porumbul si am potrivit de sare. Dupa inca 5 minute am incorporat cascavalul, fulgii de chilly si am oprit focul sub oala.

6. Am prajit in tigaia fara ulei cateva foi de tortilla si am servit alaturi de preparat, decorat cu frunze de coriandru proaspat tocat, fulgi de chilly si cascaval.