Risotto cu creveți si suc de roșii

Preparare

1. Crevetii se oparesc in apa cu sare timp de 2 minute apoi se strecoara si se racesc sub jet de apa rece

2. In uleiul incins se caleste ceapa taiata fin impreuna cu usturoiul tocat marunt timp de 1 minut la foc iute si se stinge cu vin

3. Se adauga orezul arborio si se mai caleste pana devine translucid

4. Intre timp supa de legume se combina cu sucul de rosii, dulcisor si se aduce la punctul de fierbere

5. Se adauga treptat combinatia de supa si rosii peste orez, la foc mic, cate putin la foc mic, amestecand din cand in cand

6. Cand orezul este aproape fiert, se adauga crevetii, untul si parmezanul.

7. Se opreste focul si se lasa sa se mai gateasca sub capac inca 2 minute

8. Montam in farfurie dupa preferinte si decoram cu verdeata!