„Zdrob” de ciuperci

Preparare

1. Coriandrul, enibaharul si tarhonul se rasnesc pentru a obtine o pulbere fina

2. Se topeste untul intr-un vas, se adauga faina in ploaie amestecand continuu, Se adauga laptele cald si se amesteca in continuare pana se ingroasa. Se aromatizeaza cu pulberea de condimente si putina sare.
   Se lasa sa se raceasca

3. Ciupercile se taie cuburi de 5/5mm si se oparesc in apa cu sare.
   Se scurg bine si se lasa sa se raceasca.

4. Ceapa verde si mararul se curata, se spala si apoi se zvanta. Dupa ce s-au scurs de apa se toaca marunt.

5. Se bat ouale spuma cu sare si piper. Se incorporeaza sosul alb de lapte, mararul si ceapa verde.
   Se incorporeaza ciupercile scurse de lichid.

6. Se incalzeste cuptorul la 180 grade.
   Tava se tapeteaza cu hartie de copt.
   Se aseaza uniform compozitia in tava si se da la cuptor pentru 30 minute.

7. Se lasa la racit si se portioneaza.