Frigarui Bombay (pentru 1 Mai si nu numai)

Preparare

1. Pieptul de pui se taie cuburi cu latura de 3-4 cm

2. Iaurtul se mixeaza cu mustarul Dijon (il puteti inlocui cu alt tip de mustar daca nu va place aroma), usturoiul pisat si pudra de Curry Madras (o varianta de curry mai aromata decat cea clasica, insa o puteti inlocui cu pudra de curry in cazul in care nu aveti la indemana)

3. Pieptul de pui se amesteca in iaurtul condimentat si se lasa la marinat la frigider minim 30 de minute (ideal 3-4 ore)

4. Legumele se spala si se curata apoi se taie dovlecelul si ceapa rosi in rondele cu grosimea de 0,5cm, ardeiul gras in patrate cu latura de 3-4 cm (la dimensiunea cuburilor de piept de pui) si sparanghelul se rupe in bucati.

5. Se monteaza alternativ pe frigarui de lemn legumele si bucati de pui apoi se stropesc cu ulei de masline, piper proaspat macinat si fulgi de chilly. Se dau la cuptor pentru 20 de minute la 180 grade pe hartie pergament, Se pot roti dupa primele 10 minute pentru a se coace uniform.
   Se pot gati si tigaie sau pe grill.