Aspic de legume

Preparare

1. Morcovul taiat cubulete se caleste in uleiul de cocos timp de 2 minute. Se adauga si pulberea de turmeric. Apoi se adauga apa fierbinte si ceapa intreaga (curatata de coaja) si se da la fiert la foc mic (nu in clocot)
   Fasolea rosie se goleste din conserva si se clateste bine sub jet de apa si se scurge.

2. Se adauga legumele congelate si se fierb dupa indicatiile de pe pachet. Se adauga tot acum si sarea si piperul.
   Se adauga fasolea in ultimele 2 minute de fierbere a legumelor si se potriveste gustul de sare.
   Ceapa alba se scoate din supa si se adauga usturoiul pisat.

3. Se tempereaza supa pana ajunge la 60 grade Celsius si se adauga pulberea de Agar-Agar si se amesteca pana pana la omogenizare.
   Se pune in vas termorezistent si se da la rece.