Alimentele constituie un factor primordial în existența umană, prin intermediul lor organismul dobândind energia și elementele necesare întreținerii activității vitale. Identificam urmatoarele functii ale alimentelor ingerate de-a lungul a 24 ore.
Functia energetica – asigurata in principal de catre lipide si glucide care asigura energia necesara intretinerii organismului.
Functia plastica – atribuita proteinelor – cu rol de creare de tesuturi noi si rol de reparare a tesuturilor (cresterea in masa musculara in cazul sportivilor)
Functia de protectie – vitaminele si mineralele intervin aici prin apararea organismului de diverse infectii.
Functia de reglare – tot vitaminele si mineralele asigura functionarea optima a organismului uman.
Functia de rezerva – lipidele asigura depozitarea energiei la nivelul tesuturilor.
Avand in vedere toate acestea, este obligatoriu ca toate principiile alimentare, macro si micro nutrienti sa se regaseasca in dieta zilnica, in proportii adecvate obiectivelor individuale si repartizate corect pentru fiecare moment al zilei.
Calitatea alimentelor este influențată de calitatea materiilor prime. Un produs de calitate superioară nu se poate obține dintr-o materie primă de calitate inferioară.
Alegeti cu atentie ingredientele si materiile prime folosite in prepararea fiecarui meniu.
Sa aveti corpul sanatos, mintea lucida si sufletul linisitit!
